México comenzó a engordar con el TLCAN, afirma académico de la UNAM

* Asegura que el tratado con Estados Unidos y Canadá que llegó en la década de 1990 trajo una oferta de alimentos ultraprocesados, más rápidos de elaborar pero de peor calidad.

México comenzó a engordar a partir del Tratado de Libre Comercio en la década de los 90, asegura el académico Agustín Rojas Martínez, académico del Instituto de Investigaciones Económicas, citado por el diario El Universal.

Rojas Martínez señala que en sus investigaciones, ha encontrado “que este es un problema que tiene como punto de partida el TLCAN en la década de 1990, cuando se realizan cambios en los patrones de consumo, y hay una transformación de la oferta alimentaria”.

Añadió que anteriormente la población tenía mayormente a su disposición alimentación generada en el campo, de consumo directo y regional, con compras en el mercado, sin embargo, con la economía abierta la oferta alimentaria pasó a ser industrializada, con productos procesados y de más rápida elaboración, aunque de menor calidad.

El Instituto Nacional de Salud Pública señala que el 75.2% de la población mayor de 20 años de edad, padece sobrepeso y obesidad, y la proporción es mayor en mujeres (76.8%) que en hombres (73.5), y esta enfermedad aumentó 21.4% en del 2006 al 2022, es decir, ha habido un crecimiento sostenido en 16 años.